Không hấp trong xửng riêng lẻ với há cảo – xíu mại, bánh xếp, bánh hẹ,… được hấp trong một cái nồi to kèm thêm món nước chấm pha sẵn từ giấm và nước tương, ăn kèm bao gồm rau răm và hành phi tạo thành vị thơm ngon đặc biệt của quán sủi cảo Cô Minh tại quận 8. Suốt 50 năm qua, quán sủi cảo của cô Minh luôn đón nhận hàng trăm lượt khách ghé thăm mỗi năm. Cùng tìm hiểu ngay!
Ẩm thực tại quán sủi cảo Cô Minh quận 8
Sủi cảo hay còn lại là bánh chẻo, món bánh đặc trưng của người Hoa. Tại quận 8, TP. HCM, quán của cô Minh đã nổi tiếng suốt 50 năm qua cùng với các món ăn kèm hấp dẫn như hành phi, tóp mỡ vàng ươm, thơm lừng nhà làm. Tại quán, ngoài mì tươi, thực khách có thể lựa chọn hủ tiếu ăn cùng với các món như: xá xíu, xí quách… Những viên xíu mại mềm, với kích cỡ lớn cho hương vị thơm, béo cũng rất được ưa chuộng.
Phần nước dùng được xem là bí kíp gia truyền thu hút thực khách tìm đến món sủi cảo hấp dẫn. Theo chia sẻ của chủ quán, để có nồi nước dùng ngọt thịt và đậm đà, cô đều phải dùng một lượng lớn xương ống kết hợp một số loại gia vị bí quyết, ninh trong nhiều giờ trước khi mở bán.
Sủi cảo tại quán Cô Minh quận 8 gây thương nhớ trong lòng tín đồ ẩm thực bởi lớp vỏ mỏng, phần nhân bên trong kết hợp hài hòa thịt và tôm tươi. Ngoài ra, món sủi cảo chiên được dùng cùng tương ớt muội chua ngọt cùng mì xá xíu, mì xí quách với vị ngon không kém. Tô mì sủi cảo được đưa đến bàn khách với đầy ắp các món ăn kèm. Tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Sợi mì vẫn giữ được độ dai, tóp mỡ và hành phi nhà làm nên giòn và rất thơm.
Giá thành tại quán sủi cảo Cô Minh quận 8
Hầu hết các món của cô Minh đều giao động ở mức 40.000VNĐ, từ mì đến hủ tiếu sườn bò đều ở mức giá này. Ngoài sủi cảo, quán cô còn có hủ tiếu, mì thập cẩm, xá xíu, xí quách. Đặc biệt là topping đậu hủ dồn thịt của cô ta nói ngon lạ, chỉ có mỗi quán cô. Đối với món phụ như hủ tiếu sườn kho, một tô to “xỉu up xỉu down” với 4 miếng sườn non, nước sườn kho đậm đà, ăn thơm ngon đúng điệu khiến thực khách đến đây đều phải ghé lại trong những lần tiếp theo.
KẾT LUẬN
Vừa rồi chúng tôi đã giới thiệu đến bạn đọc quán sủi cảo Cô Minh quận 8 với vị ngon nức tiếng để thỏa mãn cơn thèm há cảo của bạn. Hãy lên kế hoạch để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức ngay nhé!
